Sushiman Full Time NEW

Fonctions – Préparateur de sushis
-post à combler le plus rapidement possible
– expérience non requise, mais sera un atout.
• Préparer les ingrédients pour sushis (riz, légumes, fruits de mer, etc.)
• Laver, éplucher, couper et trancher les fruits et légumes
• Couper et portionner le poisson et les autres ingrédients
• Assembler les rouleaux de sushis, les nigiris et autres sushis selon les instructions
• Portionner, emballer et conditionner les commandes à emporter et en livraison
• Maintenir la propreté et l’hygiène des zones de travail, des outils et du matériel de cuisine
• Laver la vaisselle, les ustensiles et les outils de cuisine au besoin
• Utiliser les équipements de cuisine de base (cuiseurs à riz, trancheuses, etc.)
• Approvisionner les réfrigérateurs, les congélateurs et les zones de stockage en ingrédients et fournitures
• Recevoir, déballer et ranger correctement les aliments et les fournitures de cuisine
• Évacuer les déchets de cuisine et maintenir l’hygiène générale de la cuisine
• Respecter en tout temps les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider l’équipe de cuisine dans les tâches de préparation de base

• Un cuisinier effectue des tâches plus spécialisées, telles que la préparation de repas complets, la supervision du personnel, la gestion des opérations de la cuisine et des responsabilités culinaires plus avancées.

Job Duties – Sushi Preparer
-Job opening to fill as quickly as possible
• no experience required, but it would be a plus
o Prepare sushi ingredients such as rice, vegetables, and seafood
o Wash, peel, cut, and slice vegetables and fruits
o Cut and portion fish and other ingredients as required
o Assemble sushi rolls, nigiri, and other sushi items according to instructions
o Portion, wrap, and package food for take-out and delivery orders
o Maintain cleanliness and sanitation of kitchen work areas, tools, and equipment
o Wash dishes, utensils, and kitchen tools when required
o Operate basic kitchen equipment such as rice cookers and slicers
o Stock refrigerators, freezers, and storage areas with ingredients and supplies
o Receive, unpack, and store food and kitchen supplies properly
o Remove kitchen garbage and maintain overall kitchen hygiene
o Follow food safety and sanitation standards at all times
o Assist kitchen team with basic food preparation tasks as assigned
• A Cook involves higher-skilled duties such as preparing complete meals, supervising staff, managing kitchen operations, and more advanced cooking responsibilities.

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