Cuisinier / Cuisinière Full Time

Langues
Bilingue

Éducation
Certificat ou diplôme d’un collège, d’un cégep ou d’un autre établissement d’enseignement non universitaire d’un programme d’une durée de 1 an à 2 ans

Expérience
2 ans à moins de 3 ans

Sur place
Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Responsabilités
Tâches
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
Inspecter les cuisines et les aires de services
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
Gérer les activités de la cuisine

Titres de compétences
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat de sécurité alimentaire

Expérience et spécialisation
Genre de cuisine
Techniques de préparation de sushi
Cuisine japonaise
Thaïe

Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques
Souci du détail
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Physiquement exigeant
Tâches répétitives
Travail sous pression

Qualités personnelles
Attitude axée sur le client
Sens des responsabilités
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d’initiative
Jugement
Sens de l’organisation
Fiable
Esprit d’équipe
Gestion du temps
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Employeur : Taiyo BBQ Japonais
Site web : www.sushitaiyo.ca
Lieu de travail : Brossard, Québec, Canada
Salaire : 18 $ CAD / heure, 40 H/ semaine
Type d’emploi : Temps plein
Date prévue de début: 2026-05-01
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Description du poste
Taiyo BBQ Japonais est à la recherche d’un(e) cuisinier / cuisinière (CNP 63200) afin de soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine.
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Responsabilités principales
1. Préparer, cuire et assembler des plats asiatiques et japonais conformément aux recettes, au menu et aux standards établis par le restaurant
2. Participer à la préparation de plats japonais, incluant notamment les makis, salades japonaises, plats grillés et accompagnements
3. Utiliser diverses techniques de cuisson couramment employées en cuisine asiatique, telles que le sauté, la friture, la cuisson à la poêle et le barbecue
4. Effectuer la préparation des ingrédients (découpe, marinades, portions) tout en assurant une utilisation efficace des aliments
5. Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité en vigueur
6. Maintenir la propreté des aires de travail, des équipements et collaborer avec les autres membres de l’équipe de cuisine afin d’assurer un service efficace
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Exigences du poste
1. Minimum de 2 ans d’expérience à temps plein comme cuisinier(ère) en restauration asiatique, incluant au moins 3 mois d’expérience à temps plein ou l’équivalent en cuisine japonaise.
2. Détention de l’attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires reconnue par le MAPAQ.
3. Connaissance pratique des techniques de cuisson asiatiques, incluant le sauté, la friture et le grill
4. Expérience dans la préparation de plats japonais courants, tels que les makis et salades japonaises
4. Capacité à travailler dans un environnement de cuisine rapide et à suivre des procédures établies
5. Bon esprit d’équipe et attitude professionnelle
6. Connaissance ou expérience des normes canadiennes en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire (atout)
7. Connaissance fonctionnelle du français et de l’anglais pour la communication en milieu de travail
8. La connaissance du chinois constitue un atout, sans être obligatoire